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キャベツとプチトマトのチーズスープ

トマトの酸味が、キャベツの甘みを引き立てます。たっぷりの粉チーズが食欲をそそります。

料理:

撮影: 白根正治

キャベツとプチトマトのチーズスープ

材料 (2人分)

  • キャベツ 1/8個(約100g)
  • プチトマト 10個(約1/2パック)
  • ベーコン 2枚
  • 洋風スープの素(顆粒・チキン) 大さじ1/2
  • 粉チーズ 大さじ1~2
  • パセリ 少々
  • こしょう

熱量 111kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • 鍋に水3カップを入れ、強火にかけて煮立たせる。鍋上でキャベツは一口大にちぎり、プチトマトはへたを取り、ベーコンは幅1.5cmにキッチンばさみで切って順に加える。

  • 洋風スープの素を加え、煮立ったら塩、こしょう各少々で味をととのえて、パセリをちぎりながら加える。器に盛って粉チーズをふる。
    (1人分111kcal、塩分2.4g))

レシピ掲載日: 2000.4.2

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