料理: 三宅郁美 撮影: 対馬一次
かぼちゃは種とわたを取って細切りにする。しめじは石づきを切ってほぐす。
30cm四方に切ったアルミホイルを4枚用意し、2枚ずつ重ねる。それぞれ中心にバターを薄く塗ってから、かぼちゃとしめじ、チーズを1/2量ずつのせ、塩、こしょう各少々をふる。アルミホイルを中心で合わせて閉じ、オーブントースターで8分ほど焼く。
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