close
レシピ検索
食材からレシピを探す
カマンベールとかきのうまみが口の中でジュワッと広がって……。お酒がすすむ、風味いっぱいのおつまみ。
料理: 福山秀子
撮影: 竹内章雄
熱量 369kcal(1人分)
塩分 1.8g(1人分)
カマンベールチーズは、塗りやすいように常温に出して柔らかくしておく。ボールに砂糖少々と水2カップを入れ、かきを入れて手でかるく混ぜながら洗う。ざるに上げて水けを拭き、塩、こしょう各少々をふる。小麦粉大さじ1は水大さじ2で溶いておく。
春巻きの皮を広げ、周囲を約3cm残してチーズの1/4量を塗り、手前にかき2個をのせる。手前の皮を向こう側に折ってから、左右を内側に折りたたむ。皮の縁に水で溶いた小麦粉を塗って、きっちりと包む。残りも同様にする。
揚げ油を中温(170~180℃。小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮き上がる程度)に熱し、春巻きを入れて、色よく上げ、油をきって器に盛る。好みでタバスコをつけていただく。
※揚げ油の温度、分量や揚げ時間(記載がある場合のみ)は必ず守ってください。ころもがはがれたり、具が溶け出たりした場合は大変危険なので、フライパンのふたでガードするなど、やけどしないようにご注意ください。
レシピ掲載日: 2000.12.2
オレンジページ7/2号
2022オレンジページCooking夏 「絶対おいしく! 夏野菜」
おとなの健康Vol.17
こどもオレンジページNo.4
うちの定番食材レシピvol.13 献立にもう迷わない!なすあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.14 献立にもう迷わない!ゴーヤー・きゅうり・ズッキーニあったら、これつくろ!
オカズデザインの沖縄食堂ごはん
みそ、甘酒、納豆、ヨーグルト。 今すぐ始められる、毎日続けられる。ゆる発酵
医者に「やせなさい」と言われたら。 読めば必ずやせる! 肥満解消スタートBOOK
うちの定番食材レシピvol.12 献立にもう迷わない!ひき肉あったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない!たまごあったら、これつくろ!
オレンジページ おとなの健康レシピ 50代からの 骨粗鬆症対策の献立
家族が笑顔になる 北欧流の暮らし方
記事検索
災害に備えて暮らしのなかで実践したい口内&手指ケア
vol.75 クミンシードを使って「オクラとえびのクミン炒め」
第10回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
参加者募集! ぐっち夫婦と、#はやうま冷凍大活用の夏メニューを作ろう♪
第10回ジュニア料理選手権 開催!
vol.74 カフェライムリーフを使って「たけのことさつまいものココナッツチキンカレー」
「はやうまごはん手帖」のレシピ、チラ見せしちゃいます♪
vol.73 ターメリックを使って「めかじきのターメリックソテー」
8つの島によって個性が違います!〈沖縄黒糖〉の魅力を味わおう
vol.72 ブラックペッパーを使って「レモンこしょうから揚げ」
白い森『小国町』オンラインツアーレポート
vol.71 スペアミントを使って「えびとミントのデリサラダ」
食材からレシピを探す