料理: 武蔵裕子 撮影: 対馬一次
密閉できる保存袋にオレンジマーマレード大さじ3、酒、しょうゆ各1/4カップを入れて混ぜる。豚スペアリブ300~400gを加えて袋の口を閉じ、袋の上からもみ込んで冷蔵庫で3~10時間漬ける。180℃に温めたオーブンで15~20分焼く。
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