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主菜

チーズ風味カツレツ

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更新日 2024/4/3

撮影 尾田学

パン粉に粉チーズを混ぜれば、ソースいらずのこくのある味わいになります。 たたいて柔らかくした豚肉と、サクサクのころもの食感の違いを楽しんで。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約590円

  • カロリー

    517kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • 豚ロース肉(とんカツ用)
    2
  • ピーマン
    2
  • プチトマト
    3
  • チーズパン粉

    • 粉チーズ
      大さじ3
    • パン粉
      2/3カップ
  • 溶き卵
    1/2個分
  • こしょう
  • 小麦粉
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  • 25
    1. 1
      バットに、チーズパン粉の材料を混ぜ合わせる。豚肉はすりこ木などでたたいて1.5倍ほどの大きさに広げ、両面の筋に1cm間隔で切り込みを入れて、塩、こしょう各少々をふる。豚肉に小麦粉、溶き卵、チーズパン粉の順にころもをつけ、5分ほどおく。
    2. 2
      ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、さらに縦半分に切る。プチトマトはへたを取って2~4等分に切る。
    3. 3
      フライパンにサラダ油1/2カップを中火で熱して、1を重ならないように入れる。中火で両面を3分ずつ、きつね色になるまで揚げ焼きにして油をきり、食べやすく切って器に盛る。
    4. 4
      フライパンの油をあけて汚れをさっと拭き、サラダ油少々を入れて中火にかける。ピーマンを並べ入れ、途中返して、両面を2分ずつ焼く。プチトマトとともに3に添える。

    初出 オレンジページ 2005年6/17号

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          ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

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          東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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            今日の献立

            主食

            新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

              副菜

              きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

              • 151kcal
              汁物

              なすとベーコンのみそ汁

              • 10分
              • 65kcal

              オレンジページ 7/17号

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