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主菜

テジカルビクイ 豚スペアリブの焼き肉

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更新日 2025/6/20

撮影 大井一範

にんにく、しょうが、コチュジャンをきかせた韓国風のスペアリブ。ビールにもよく合います。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約60円

  • カロリー

    574kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

趙重玉

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      4人分
      • 豚スペアリブ
        1kg
      • たれ

        • ねぎのみじん切り
          大さじ4
        • しょうゆ
          大さじ4と1/2
        • 砂糖
          大さじ2と1/3
        • ごま油
          大さじ2
        • 白すりごま
          大さじ1と1/2
        • 大さじ1
        • みりん
          大さじ1
        • コチュジャン(または一味唐辛子)
          大さじ1/2
        • にんにくのすりおろし
          小さじ2と1/2
        • しょうがのすりおろし
          小さじ1と1/2
        • こしょう
          少々
      • あればクレソン
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        スペアリブは、身に3~4cm間隔の切り込みを入れる。オーブンを200 ℃に温める。

      2. 2

        大きめのボールに、酒以外のたれの材料をよく混ぜ合わせ、スペアリブを入れて、手でもむようにして味をなじませる。切れ込みの内側にも、指先でたれをよくなすりつけ、酒大さじ1を加えてさらに全体を混ぜる。

      3. 3

        天板にオーブン用シートを敷いて肉を並べ、オーブンに入れる。途中で一度肉を裏返しながら14~15分焼く。皿に盛り、あればクレソンを添える。
        (1人分574kcal 、塩分1.6g)

      レシピ掲載日 1998.5.17

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                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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