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みそカツ丼

カツと合わせるキャベツは、レンジにかけて甘みを引き出して。こってりとしたみそだれが食欲をそそります。

料理:

撮影: 川浦堅至

みそカツ丼

材料 (4人分)

  • 市販のとんカツ 3枚(約330g)
  • キャベツ 1/3個
  • 温かいご飯 どんぶり4杯分(約800g)
  • ねぎ 2/3本
  • みそだれ
  •  赤だしみそ 大さじ3
  •  みりん 大さじ3
  •  砂糖 大さじ2
  •  酒 大さじ1
  •  水 大さじ1
  •  ごま油 小さじ1

熱量 788kcal(1人分)

作り方

  • キャベツは幅1cmに切る。ねぎはみじん切りにする。ボールにみそだれの材料を入れ、なめらかになるまで混ぜ、ねぎを加えてよく混ぜる。

  • 耐熱の皿にキャベツ1/3量を広げて置き、とんカツ1枚をのせる。ラップをかけて電子レンジで約3分加熱して取り出す。残りも同様にし、とんカツは食べやすい大きさに切る。

  • どんぶりにご飯を盛り、キャベツを敷いて、とんカツをのせ、みそだれをかける。
    (1人分788kcal)

レシピ掲載日: 1996.1.17

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