みそカツ丼
カツと合わせるキャベツは、レンジにかけて甘みを引き出して。こってりとしたみそだれが食欲をそそります。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 788kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 市販のとんカツ 3枚（約330g）
- キャベツ 1/3個
- 温かいご飯 どんぶり4杯分（約800g）
- ねぎ 2/3本
- みそだれ
- 赤だしみそ 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
キャベツは幅1cmに切る。ねぎはみじん切りにする。ボールにみそだれの材料を入れ、なめらかになるまで混ぜ、ねぎを加えてよく混ぜる。
耐熱の皿にキャベツ1/3量を広げて置き、とんカツ1枚をのせる。ラップをかけて電子レンジで約3分加熱して取り出す。残りも同様にし、とんカツは食べやすい大きさに切る。
どんぶりにご飯を盛り、キャベツを敷いて、とんカツをのせ、みそだれをかける。
（1人分788kcal）
（1人分788kcal）
レシピ掲載日：1996.1.17
