めんつゆだけで手早く調味。味出しにじゃこを使って、うまみと風味をプラスして。
料理: 今泉久美 撮影: 尾田学
水菜は長さ4~5cmに切り、葉と茎に分ける。フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、ちりめんじゃこ、水菜の茎を順にさっと炒める。葉、めんつゆを順に加えてさっと炒め合わせる。
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