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材料 (4人分)
熱量 86kcal(1人分)
塩分 1.4g(1人分)
作り方
水菜は洗って水けをきり、根元を切って長さ3cmに切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。あさりはボールに入れ、流水の下で殻どうしをこすり合わせて洗い、ざるに上げて水けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらあさりを加え、口が少し開きかけるまで炒めて酒1/4カップを注ぐ。
煮立ったら水菜を加えて炒め合わせ、水菜がしんなりとしたら、しょうゆ大さじ1を回しかけて混ぜ、皿に盛る。
(1人分86kcal、塩分1.4g)
レシピ掲載日: 2002.1.17
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