副菜
水菜とあさりのさっと炒め
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
あさりのうまみを、シャキシャキの水菜といっしょにまるごといただきます。
更新日 2025/6/23
普通
- 費用目安
約310円
- カロリー
86kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 水菜1わ
- あさり（殻つき・砂抜きしたもの）300g
- しょうが（親指大）1かけ
- サラダ油大さじ2
- 酒1/4カップ
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
水菜は洗って水けをきり、根元を切って長さ3cmに切る。しょうがは皮をむいてせん切りにする。あさりはボールに入れ、流水の下で殻どうしをこすり合わせて洗い、ざるに上げて水けをきる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったらあさりを加え、口が少し開きかけるまで炒めて酒1/4カップを注ぐ。
- 3
煮立ったら水菜を加えて炒め合わせ、水菜がしんなりとしたら、しょうゆ大さじ1を回しかけて混ぜ、皿に盛る。
（1人分86kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日 2002.1.17