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汁物

水菜と春雨のスープ

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更新日 2025/6/4

水菜と春雨のスープ
撮影 南雲保夫

つるんとした春雨と、シャキッとした水菜の食感の違いを楽しんで。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    40kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • 水菜
        1
      • 春雨(乾燥)
        20g
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1/2
      • 大さじ1/2
      • しょうゆ
        小さじ1/2
      • 小さじ1/4
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        水菜は根元を切り、長さ4cmに切る。鍋に水2と1/2カップと鶏ガラスープの素を入れ、強火にかける。煮立ったら中火にし、春雨をキッチンばさみで食べやすい長さに切りながら加え、3~4分煮る。酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、さっと混ぜる。水菜を加えてひと煮し、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2010年9/2号

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                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

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