汁物
水菜と春雨のスープ
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
つるんとした春雨と、シャキッとした水菜の食感の違いを楽しんで。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約40円
- カロリー
40kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 水菜1株
- 春雨（乾燥）20g
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
水菜は根元を切り、長さ4cmに切る。鍋に水2と1/2カップと鶏ガラスープの素を入れ、強火にかける。煮立ったら中火にし、春雨をキッチンばさみで食べやすい長さに切りながら加え、3～4分煮る。酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、さっと混ぜる。水菜を加えてひと煮し、器に盛る。
初出 オレンジページ 2010年9月号