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副菜

水菜の塩昆布あえ

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更新日 2025/6/20

水菜の塩昆布あえ
撮影 日置武晴

さっと作れるシンプルな野菜のあえものは、覚えておくと便利。 酢を少々加えるのが、味がなじみやすくなる秘訣。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    11kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬戸口 しおり

料理家

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料理研究家・高山なおみ氏のアシスタントを経て独立。野菜をはじめ食材のうまみをひきだす料理が得意。「北欧、暮らしの道具店」のオリジナルドラマ『ひとりごとエプロン』シリーズをはじめ、テレビドラマの料理監修をつとめるほか、雑誌、広告でも活躍。夫と息子と愛猫セリの3人と1匹で暮らす。

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材料

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4人分
  • 水菜
    1
  • 塩昆布
    5g
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    水菜は洗ってペーパータオルで水けを拭き、長さ4cmに切る。

  2. 2

    ボールに水菜、塩昆布、酢少々を加え、さっとあえる。
    (1人分11kcal、塩分0.3g)

レシピ掲載日 2012.9.25

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