水菜のじゃこ炒め
料理： 今泉久美
撮影： 尾田学
材料 (作りやすい分量)
- 水菜 1/2わ（約100g）
- ちりめんじゃこ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- 市販のめんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ1/2
作り方
- 水菜は長さ4～5cmに切り、葉と茎に分ける。フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、ちりめんじゃこ、水菜の茎を順にさっと炒める。葉、めんつゆを順に加えてさっと炒め合わせる。
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