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熱量 170kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
水菜は洗って水けをきり、根元を切って長さ3cmに切る。がんもどきはざるにのせて熱湯を回しかけ、余分な油を落とす。
鍋に煮汁の材料を合わせて中火にかけ、煮立ったらがんもどきを入れて7～8分煮る。水菜を加えてひと煮し、水菜がしんなりとしたら器に盛る。
（1人分170kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日： 2002.1.17
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