料理: 重信初江 撮影: 対馬一次
みょうがは薄い小口切りにする。器に、とろろ昆布とみょうがを1/2量ずつ入れる。
鍋にだし汁としょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、煮立ったら器に1/2量ずつ注ぐ。
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