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副菜

みょうがの塩昆布あえ

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更新日 2025/6/1

みょうがの塩昆布あえ
撮影 岡本真直

昆布のうまみをまとい、しゃっきりしつつ、しんなりと。

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更新日 2025/6/1

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    35kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      大庭 英子さんのレシピを見る

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      2人分
      • みょうが
        3個
      • 塩昆布
        8g
      • オリーブオイル
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        みょうがは縦半分に切り、斜めに薄く切ってほぐす。ボールにみょうが、塩昆布、オリーブオイル大さじ1/2を入れてあえる。

      初出　オレンジページ 2019年8/17号

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                    大庭 英子

                    料理家

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