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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

みょうがの梅肉あえ

香りと歯ざわりがさわやかなみょうがを、さっぱりとした梅肉であえました。暑い夏におすすめの小鉢です。

料理：

撮影： 対馬一次

みょうがの梅肉あえ

材料 （2人分）

  • みょうが　6個
  • 梅干し　1個
  • 青じその葉　4枚
  • 削り節　1パック（3g）
  • 塩
  • しょうゆ

熱量 16kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • みょうがは縦4等分に切り、塩少々をふっておき、しんなりしたら絞って水けをきる。青じその葉は手で3つ～4つにちぎる。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたく。

  • 器に梅干し、削り節、しょうゆ少々を入れて混ぜる。みょうが、青じその葉を加え、全体をあえて器に盛る。
    （１人分16kcal、塩分0.9g）

レシピ掲載日： 2000.7.2

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