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副菜

みょうがの梅肉あえ

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更新日 2025/10/22

みょうがの梅肉あえ
撮影 対馬一次

香りと歯ざわりがさわやかなみょうがを、さっぱりとした梅肉であえました。暑い夏におすすめの小鉢です。

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更新日 2025/10/22

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    16kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

    クックモード

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    材料

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    2人分
    • みょうが
      6個
    • 梅干し
      1個
    • 青じその葉
      4枚
    • 削り節
      1パック
    • 塩
      少々
    • しょうゆ
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      みょうがは縦4等分に切り、塩少々をふっておき、しんなりしたら絞って水けをきる。青じその葉は手で3つ～4つにちぎる。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたく。

    2. 2

      器に梅干し、削り節、しょうゆ少々を入れて混ぜる。みょうが、青じその葉を加え、全体をあえて器に盛る。
      （１人分16kcal、塩分0.9g）

    レシピ掲載日　2000.7.2

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