副菜
みょうがの梅肉あえ
更新日 2025/6/19
撮影 対馬一次
香りと歯ざわりがさわやかなみょうがを、さっぱりとした梅肉であえました。暑い夏におすすめの小鉢です。
更新日 2025/6/19
普通
- 費用目安
約90円
- カロリー
16kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- みょうが6個
- 梅干し1個
- 青じその葉4枚
- 削り節1パック
- 塩少々
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
みょうがは縦4等分に切り、塩少々をふっておき、しんなりしたら絞って水けをきる。青じその葉は手で3つ～4つにちぎる。梅干しは種を除いて包丁で細かくたたく。
- 2
器に梅干し、削り節、しょうゆ少々を入れて混ぜる。みょうが、青じその葉を加え、全体をあえて器に盛る。
（１人分16kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日 2000.7.2