close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

なすとみょうがのおかか風味漬け

青じそやしょうがをたっぷり加えて、さわやかさ満点の浅漬け。削り節でうまみをプラスします。

料理：

撮影： 川浦堅至

なすとみょうがのおかか風味漬け

材料 （2～3人分）

  • なす　2個
  • みょうが　2個
  • 青じその葉　4枚
  • しょうが（親指大）のせん切り　1かけ分
  • 削り節　1パック（5g）
  • 塩
  • しょうゆ

熱量 22kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • なすはへたを切って縦半分に切り、斜め薄切りにしてボールに入れる。塩小さじ1をふって混ぜ、全体にからまったらひたひたの水を加える。皿などで重しをし、しんなりするまで8分ほどおく。

  • その間にほかの野菜を切る。みょうがは縦半分に切ってせん切りにし、青じそは軸を切って縦に細切りにする。なすの水けを絞って別のボールに入れ、みょうが、青じそ、しょうがと、しょうゆ大さじ1、削り節を加えて手でよく混ぜる。
    （１人分22kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日： 2000.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

みょうがを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年03月02日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 3/17号

最新号

2021年3月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2/24（火）～3/8（火）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 暮らし
もっと見る

食材からレシピを探す

食材一覧を見る