汁物
みょうがのかきたま汁
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- 溶き卵1/2個分
- みょうが3個
- だし汁2カップ
- 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）小さじ2
- 片栗粉小さじ1/2
- 酒小さじ1
作り方
調理
- 1
みょうがは縦半分に切って斜めにせん切りにする。片栗粉小さじ1/2を水大さじ1で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火で熱し、酒小さじ1、薄口しょうゆ小さじ2を入れる。煮立ったら水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて混ぜ、みょうがを加える。溶き卵を回し入れて菜箸でさっと混ぜ、器に盛る。
（１人分29kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 2000.8.2
レビュー
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568kcal
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