ザーサイの塩けを生かして、味つけはシンプルに。忙しいときに重宝する簡単スープです。
料理: 石原洋子 撮影: 尾田学
ザーサイは食べやすい大きさに切る。小鍋に水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏ガラスープの素、酒小さじ1、ザーサイを加える。再び煮立ったら、こしょう少々をふって火を止め、器に盛ってねぎをa散らす。
もっと見る