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副菜

ねぎのすし酢マリネ

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更新日 2025/6/20

撮影 岡本真直

香ばしく焼いて、すし酢をかけるだけ!

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更新日 2025/6/20

  • 費用目安

    約110円

  • カロリー

    43kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

牧野 直子

料理家

      女子栄養大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。保健センターや小児科での栄養相談、食生活についてのアドバイスに定評があり、健康的で美しくなるための、おいしくて作りやすい料理が支持を集めている。自身の子育て経験から生まれた、簡単で栄養抜群なメニュー提案も得意。雑誌、新聞、テレビ、料理教室や健康セミナーなどで幅広く活躍中。「スタジオ食(くう)」主宰。

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      材料

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      2人分
      • ねぎ(大)
        1
      • すし酢※

        • 1/4カップ
        • 砂糖
          大さじ1と1/3
        • 小さじ1
      • オリーブオイル
        小さじ1
      • ※作りやすい分量。冷蔵で約1週間保存可能。

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ねぎは横に細かく切り目を入れ、長さ4~5cmに切る。すし酢の材料を混ぜる。フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、ねぎを入れて、ころがしながら焼き目をつけて取り出す。熱いうちにすし酢大さじ2をかけてなじませる。

      初出 オレンジページ 2019年1/17号

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            牧野 直子

            料理家

                女子栄養大学在学中より、栄養指導や教育活動に携わる。保健センターや小児科での栄養相談、食生活についてのアドバイスに定評があり、健康的で美しくなるための、おいしくて作りやすい料理が支持を集めている。自身の子育て経験から生まれた、簡単で栄養抜群なメニュー提案も得意。雑誌、新聞、テレビ、料理教室や健康セミナーなどで幅広く活躍中。「スタジオ食(くう)」主宰。

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