ねぎとじゃがいものミルクスープ
ねぎの甘みと、とろけるような口当たりが魅力。こしょうの代わりにカレー粉をふってアクセントに。
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
- 熱量 285kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- ねぎ（白い部分） 2本分
- じゃがいも 大1個
- 牛乳 2カップ
- 洋風スープの素（顆粒） 大さじ1/2（5g）
- カレー粉 少々
- バター 塩
作り方
ねぎは縦半分に切ってから、斜めに幅1cmに切る。じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。
鍋にバター大さじ1を中火で溶かし、ねぎとじゃがいもを炒める。ねぎがしんなりとしたら牛乳、スープの素、塩少々を加えてふたを少しずらしてのせ、煮立ってきたら弱火にして13～15分煮る。塩少々で味をととのえて器に盛り、カレー粉をふる。
レシピ掲載日：2009.12.2
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