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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ねぎとじゃがいものミルクスープ

ねぎの甘みと、とろけるような口当たりが魅力。こしょうの代わりにカレー粉をふってアクセントに。

料理：

撮影： 尾田学

ねぎとじゃがいものミルクスープ

材料 （2人分）

  • ねぎ（白い部分）　2本分
  • じゃがいも　大1個
  • 牛乳　2カップ
  • 洋風スープの素（顆粒）　大さじ1/2（5g）
  • カレー粉　少々
  • バター　塩

熱量 285kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • ねぎは縦半分に切ってから、斜めに幅1cmに切る。じゃがいもは皮をむき、1cm角に切る。

  • 鍋にバター大さじ1を中火で溶かし、ねぎとじゃがいもを炒める。ねぎがしんなりとしたら牛乳、スープの素、塩少々を加えてふたを少しずらしてのせ、煮立ってきたら弱火にして13～15分煮る。塩少々で味をととのえて器に盛り、カレー粉をふる。

レシピ掲載日： 2009.12.2

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