油をいっさい使わないからヘルシー。
桜えびの香ばしさとうまみが白菜にぴったり。
白菜は斜めに幅1cmに切る。小さめの器に酢じょうゆの材料を混ぜ合わせる。
ふたができる鍋、またはフライパンに白菜を入れ、酒大さじ2をふる。ふたをして弱火にかけ、煮立ったらひと混ぜし、再びふたをして2～3分蒸し煮にする。
かるく水けをきってボールに入れ、桜えびを加える。のりをちぎりながら加えて混ぜ合わせたら、器に盛って白いりごまをふり、酢じょうゆをかけていただく。
(１人分 45kcal 塩分1.4g)
※ＭＥＭＯ
白菜の内側の部分が残ってしまったときにおすすめのレシピです。
※ＰＯＩＮＴ
白菜は繊維を断つように斜めに切ると、食べたときに筋っぽさが残りません。