シャキッとした歯ごたえのたけのこを香りのいいごま油とうまみのある搾菜で炒めます。
料理： 長谷川よし子 撮影： 対馬一次
たけのこは横半分に切り、縦に薄切りにする。豚肉は食べやすく切る。
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、豚肉、たけのこ、ザーサイの順に炒める。
肉の色が変わったら、しょうゆ大さじ1、こしょう少々をふって味をととのえる。器に盛り、白いりごまをふる。（時間10分、1人分264kcal、塩分3.2g）
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