豚キムチとアスパラ炒め
たっぷりの白菜キムチは、調味料としてはもちろん、具としても大活躍。ピリ辛の刺激で食もすすみます。
料理： 小田真規子
撮影： 馬場敬子
- 熱量 241kcal（1人分）
- 塩分 3.2g（1人分）
材料 （2人分）
- ｢作り方｣参照
作り方
豚もも薄切り肉150gは一口大に切り、しょうゆ、酒各大さじ1/2、片栗粉、ごま油各小さじ1をもみ込んでおく。
グリーンアスパラガス5～6本は根元の堅い部分とはかまを取り、乱切りにする。きくらげ少々は水でもどす。白菜キムチ100gは食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、アスパラガス、きくらげを加える。全体に油が回り、火が通ったら、酒、しょうゆ各大さじ1で味をつける。仕上げにキムチを加えてざっくりと混ぜる。
（1人分241kcal、塩分3.2g）
（1人分241kcal、塩分3.2g）
レシピ掲載日：2001.8.17
