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豚肉のしょうが焼き レモン風味

レモン汁を加えた、香りのいいさっぱりとした味わいのしょうが焼き。
万能ねぎは仕上げに散らして、彩りと食感を残します。

料理：

撮影： 対馬一次

豚肉のしょうが焼き レモン風味

材料 （2人分）

  • 豚ロース薄切り肉　200g
  • 万能ねぎ　3～4本（約20g）
  • レモン汁　1/2個分
  • レタスの葉（大）　1枚
  • たれ
  • 　しょうが（小）　1かけ
  • 　酒、しょうゆ、みりん　各大さじ1/2
  • 　塩、こしょう　各少々
  • サラダ油

調理時間  熱量 315kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

下準備

    　

  • ●万能ねぎは長さ2cmに切る。
    ●レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。
    ●たれのしょうがは皮をむいてすりおろし、器に入れる。残りのたれの材料を加えて混ぜ合わせる。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豚肉を広げながら重ならないように入れて、2分ほど焼く。裏返してたれを回し入れ、フライパンを揺すって味をからめる。

  • 汁けがなくなったらレモン汁を加えて混ぜ、万能ねぎを散らして火を止める。器にレタスを敷き、しょうが焼きを盛る。

 
今こそスタミナチャージ！　夏バテに負けない豚肉おかず
 

レシピ掲載日： 2005.6.2

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