主菜
更新日 2025/6/4
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
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・玉ねぎは縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。
・ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。
・豚肉は下味のボールに加えてもみ込む
フライパンに玉ねぎを広げ入れ、豚肉を広げてのせる。ボールに残った下味と、水大さじ1と1/2を回し入れ、ふたをして中火にかけ、約4分蒸す。
ふたを取って強火にし、おろししょうが、ミニトマトを加え、汁けをとばしながらざっくりと混ぜる。水菜とともに器に盛る。
初出 オレンジページ 2017年1月号
市瀬 悦子
料理家
食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。
261kcal
