主菜

豚の蒸ししょうが焼き

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 鈴木泰介

いつもは「焼く」しょうが焼きを、「蒸す」ヘルシーな一品。薄切り肉だから、味がよくからんで満足感もばっちり！　ミニトマトとしょうがは最後に加えて、すっきりとした味わいに仕上げます。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    261kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）
    120g

  • 下味〈大きめのボールに混ぜる〉

    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 酒
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
    • 片栗粉
      小さじ1
  • ミニトマト
    10個
  • 玉ねぎ（小）
    1個
  • おろししょうが
    1かけ分
  • 水菜のざく切り
    1/2わ分

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・玉ねぎは縦半分に切ってから、横に幅1cmに切る。
・ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。
・豚肉は下味のボールに加えてもみ込む

調理

  1. 1

    フライパンに玉ねぎを広げ入れ、豚肉を広げてのせる。ボールに残った下味と、水大さじ1と1/2を回し入れ、ふたをして中火にかけ、約4分蒸す。

  2. 2

    ふたを取って強火にし、おろししょうが、ミニトマトを加え、汁けをとばしながらざっくりと混ぜる。水菜とともに器に盛る。

初出　オレンジページ 2017年1月号