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主菜

豚薄切り肉と夏野菜の焼きびたし

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #肉料理
  • #夏
  • #ししとう
  • #塩分控えめ
  • #豚薄切り肉
撮影 対馬一次

肉と野菜は、こんがりと焼いてうまみを閉じこめてから漬け汁へ。しょうゆ味がしっかりしみています。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    324kcal

  • 塩分

    1.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

豊口裕子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 豚肩ロース薄切り肉
        100g
      • しし唐辛子
        1/2パック※約8本
      • かぼちゃ
        80g
      • ねぎ
        1/2本
      • しょうがの絞り汁
        小さじ1
      • 漬け汁

        • 水
          大さじ2
        • 酢
          大さじ1
        • みりん
          大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 赤唐辛子
          1本
      • 酒
      • 小麦粉
      • サラダ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 25分
      1. 1
        豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうがの絞り汁、酒大さじ1をふり、小麦粉少々をまぶしつける。しし唐辛子は軸を切り、縦に1本切り目を入れる。かぼちゃはわたと種を取り除き、半分に切って厚さ5mmに切る。ねぎは長さ3cmに切る。漬け汁の赤唐辛子はへたと種を除いて半分に切る。バットに漬け汁の材料を混ぜておく。
      2. 2
        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れる。表裏を返しながら焼き、両面に焼き色がついたら取り出し、漬け汁に漬ける。
      3. 3
        同じフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、野菜を入れる。全体に薄く焼き色がつき、かぼちゃが柔らかくなったら漬け汁に漬ける。全体をかるく混ぜて5分おき、汁ごと器に盛る。 (1人分324kcal、塩分1.5g)

      レシピ掲載日 2000.7.2

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      主菜

      豚薄切り肉と夏野菜の焼きびたし

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      • 25分
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                      • 豆腐
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                    豊口裕子

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                            今日の献立

                            主菜

                            なす豚キムチ

                            • 663kcal
                            副菜

                            おかひじきのナムル

                              汁物

                              しし唐とねぎの和風スープ

                              • 57kcal
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