レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 豚肉
  4. 豚薄切り肉
  5. かぼちゃの肉巻き天ぷら

かぼちゃの肉巻き天ぷら

かぼちゃに豚肉を巻いて、ボリュームのある天ぷらにしました。ピリッと辛いカレー風味がポイントです。

料理:

撮影: 山田広幸

かぼちゃの肉巻き天ぷら
  • 熱量 436kcal(1人分)

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 1/3個(350g)
  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • ころも
  •  溶き卵 1個分
  •  小麦粉 1カップ
  •  カレー粉 大さじ1
  • 揚げ油 適宜
  • 塩 少々
  • あればガーリックパウダー 少々

作り方

かぼちゃは種とわたを除き、厚さ7mmのくし形に切る。豚肉1枚を縦に広げて置き、かぼちゃを1切れのせ、くるくると巻き上げる。同様に全部のかぼちゃに豚肉を巻く。
大きめのボールに溶き卵と冷水2/3カップを入れて溶き混ぜ、小麦粉とカレー粉を加えて、菜箸でさっくりと混ぜ合わせる。
揚げ湯を中温(小麦粉を同量の水で溶いて数滴落とすと、鍋底近くまで沈み、すぐに浮き上がってくる程度)に熱する。肉を巻いたかぼちゃにころもをつけ、2~3回に分けて熱した油に入れる。一~二度返して、カラッとするまで3~4分揚げる。残りも同様に揚げる。器に盛り、塩と、あればガーリックパウダーを添え、つけていただく。
時間35分、熱量436kcal、塩分0.1g(1人分)

レシピ掲載日:1993.11.17

関連キーワード

レシピを探す

サイト内検索

オレンジページの本

オレンジページ12/2号

オレンジページ12/2号

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

2020オレンジページCooking冬

2020オレンジページCooking冬

2019年11月15日発売

詳細・購入はこちら

おとなの健康 Vol.13

おとなの健康 Vol.13

2019年11月14日発売

詳細・購入はこちら

ちぎりパン BY ORANGEPAGE 発売中

ジュニア料理選手権

おいしいにっぽんフェス

cookpadプロのレシピ

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!