料理: 大庭英子 撮影: 中村淳
小松菜1/8わ(50g)は、長さ3cmに切る。塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、水にとって水けを絞る。しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1/2、桜えび大さじ1を加えてあえる。(25kcal 塩分0.8g)
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