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青菜のおかかあえ

王道の和風あえものは、おべんとうの副菜にも重宝します。あえるときは混ぜすぎず、さっとからめるくらいがベスト。

料理:

撮影: 日置武晴

青菜のおかかあえ

材料 (1人分)

  • 小松菜 3株
  • 削り節(3g入り) 1/2パック
  • 塩 しょうゆ

熱量 18kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • 小松菜は塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、冷水にとってさまし、長さ6cmに切って水けを絞る。

  • ボールに削り節、しょうゆ小さじ1/2を合わせて混ぜ、小松菜を加えてさっとあえる。
    (18kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 2010.10.19

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