料理: 大庭英子 撮影: 中村淳
キャベツの葉1枚(80g)は3cm四方に切り、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞ってボールに入れる。細切りにした青じその葉2枚、種を取って細かくたたいた梅干し(中)1/2個、みりん小さじ1を加えてあえる。(34kcal 塩分0.6g)
もっと見る