キャベツ＆青じその梅あえ
梅×万能すっぱだれは、箸休めにぴったりのさっぱりとした味わい。青じその香りがさわやかな一品です。
料理： ワタナベ マキ
撮影： 竹内章雄
- 熱量 40kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （1人分）
- キャベツ 1/8個
- 青じその葉 2枚
- 梅干し 1個
- 万能すっぱだれ（下記参照） 小さじ2
- 白いりごま 適宜
- 塩
作り方
キャベツは、塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げる。
キャベツの粗熱が取れたら、細切りにして水けをよく絞る。
青じそはせん切りにする。梅干しは種を除き、果肉を包丁で粗くたたく。
キャベツと青じそ、梅肉の1/2量、白いりごまをボールに入れ、万能すっぱだれを加えてあえる。器に盛り、残りの梅肉をのせる。
（40kcal、塩分1.1g）
（40kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日：2010.4.27
