副菜
更新日 2025/6/4
ワタナベ マキ
料理家
グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。
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キャベツは、塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げる。
キャベツの粗熱が取れたら、細切りにして水けをよく絞る。
青じそはせん切りにする。梅干しは種を除き、果肉を包丁で粗くたたく。
キャベツと青じそ、梅肉の1/2量、白いりごまをボールに入れ、万能すっぱだれを加えてあえる。器に盛り、残りの梅肉をのせる。
レシピ掲載日 2010.4.27
ワタナベ マキ
料理家
グラフィックデザイナーを経て料理家に。センスあふれる食材や調味料の組み合わせ、忙しい人に寄り添うシンプルなレシピが幅広い層から人気。夫と高校生の息子と3人暮らし。インスタグラムでは身の回りのおいしいものや愛猫のはっとりくん、はなちゃんの様子を更新中。2021年からスタートしたオンライン料理教室も話題。
436kcal
