副菜
キャベツ＆青じその梅あえ
更新日 2025/6/4
撮影 竹内章雄
梅×万能すっぱだれは、箸休めにぴったりのさっぱりとした味わい。青じその香りがさわやかな一品です。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約410円
- カロリー
40kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
1人分
- キャベツ1/8個
- 青じその葉2枚
- 梅干し1個
- 万能すっぱだれ（下記参照）小さじ2
- 白いりごま適宜
- 塩
作り方
調理
- 1
キャベツは、塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、ざるに上げる。
- 2
キャベツの粗熱が取れたら、細切りにして水けをよく絞る。
- 3
青じそはせん切りにする。梅干しは種を除き、果肉を包丁で粗くたたく。
- 4
キャベツと青じそ、梅肉の1/2量、白いりごまをボールに入れ、万能すっぱだれを加えてあえる。器に盛り、残りの梅肉をのせる。
レシピ掲載日 2010.4.27
