副菜
キャベツのエスニックあえ
更新日 2025/7/24
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- キャベツ 大3枚
A
- 酢大さじ2
- ナンプラー大さじ1
- 水大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 豆板醤小さじ1/4
- にんにくのすりおろし小さじ1/4
作り方
調理
- 1
ボールにAを混ぜ合わせ、キャベツを手で一口大にちぎって加え、からめる。
初出 Cooking 2006年3/17売号
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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219kcal
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