副菜

キャベツのエスニックあえ

(件)

更新日 2025/7/24

撮影 対馬一次

(件)

更新日 2025/7/24

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    30kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • キャベツ　大
    3枚

  • A

    • 酢
      大さじ2
    • ナンプラー
      大さじ1
    • 水
      大さじ1
    • 砂糖
      小さじ1
    • 豆板醤
      小さじ1/4
    • にんにくのすりおろし
      小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ボールにAを混ぜ合わせ、キャベツを手で一口大にちぎって加え、からめる。

初出　Cooking 2006年3/17売号

キャベツの豆知識

キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】