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キャベツのピリ辛甘酢炒め

蒸して甘みが増したキャベツに、唐辛子をピリリときかせた中華味です。

料理：

撮影： 岡本真直

キャベツのピリ辛甘酢炒め

材料 （作りやすい分量）

  • キャベツ　1/4個（約400ℊ）
  • 赤唐辛子　1～2本
  • サラダ油　酢　砂糖　塩

熱量 90kcal（1/4量） 塩分 0.3g（1/4量）

作り方

  • キャベツは一口大に切る。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2と、唐辛子を弱火にかける。香りが立ったらキャベツを加えて炒め、ふたをして2分ほど蒸す。酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/5を加えて炒め合わせる。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。

レシピ掲載日： 2017.5.17

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