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キャベツのピリ辛甘酢炒め

蒸して甘みが増したキャベツに、唐辛子をピリリときかせた中華味です。

料理:

撮影: 岡本真直

キャベツのピリ辛甘酢炒め
  • 熱量 90kcal(1/4量)
  • 塩分 0.3g(1/4量)

材料 (作りやすい分量)

  • キャベツ 1/4個(約400ℊ)
  • 赤唐辛子 1~2本
  • サラダ油 酢 砂糖 塩

作り方

キャベツは一口大に切る。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2と、唐辛子を弱火にかける。香りが立ったらキャベツを加えて炒め、ふたをして2分ほど蒸す。酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/5を加えて炒め合わせる。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3~4日冷蔵保存可能。

レシピ掲載日:2017.5.17

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