キャベツのピリ辛甘酢炒め
蒸して甘みが増したキャベツに、唐辛子をピリリときかせた中華味です。
料理： 大庭英子
撮影： 岡本真直
- 熱量 90kcal（1/4量）
- 塩分 0.3g（1/4量）
材料 （作りやすい分量）
- キャベツ 1/4個（約400ℊ）
- 赤唐辛子 1～2本
- サラダ油 酢 砂糖 塩
作り方
キャベツは一口大に切る。赤唐辛子は種を取って小口切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2と、唐辛子を弱火にかける。香りが立ったらキャベツを加えて炒め、ふたをして2分ほど蒸す。酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/5を加えて炒め合わせる。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。
レシピ掲載日：2017.5.17
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