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毎年夏休みに開催している、ヒガシマル醤油「うどんスープ」の親子料理イベント。今年は料理家・植松良枝さんを講師に迎えて、「うどん餃子」「もやしときゅうりのうどんスープあえ」「フレッシュコーンのスープ」を作りました。
どれもとってもおいしそうですよね！ これらすべてにヒガシマル醤油の「うどんスープ」が使われています。しかも作り方はとっても簡単なので、親子で楽しく作れますよ。実際に参加してくれたみなさんの調理風景を少しご紹介します。
大阪府高槻市名物！ 包まない「うどん餃子」
カリッと香ばしく焼き上がった肉だんご。よく見ると、細かく切ったうどんがいっしょに練り込まれています。
じつはこれ、「うどん餃子」といって、包まない餃子。大阪府高槻市のご当地グルメなんです。餃子の皮の代わりに細かく切ったうどんをいっしょに練り込んでいて、見た目こそ違えど、食べごたえは餃子に近い！ それもそのはず、餃子の皮にもうどんにも「小麦粉」が使われているので、味がよく似ているんです。
しかも、「うどんスープ」でしっかり味つけされているので、たれをつけずにそのままでおいしくいただけます。植松さんのお子さんも大好きなおかずなんですって！
＼さっそく、調理スタート！／
にらを刻んで……
ポリ袋に片栗粉といっしょに入れ、シェイクシェイク♪
ひき肉、細かくカットしたうどん、先ほどシェイクしたにらなど、すべての材料をボールに入れて、しっかりこねたら……
一口サイズに丸めて、フライパンにイン！
まだかな、まだかな〜？
うんうん、いい感じ♪
両面においしそうな焦げ目がついて、中までしっかり火が通ったら完成です。
シャキシャキ食感が楽しい！
レンチンで作れる「もやしときゅうりのうどんスープあえ」
続いては副菜。シャキシャキのきゅうりともやしの食感が楽しい「あえもの」です。
もやしはレンジで加熱するので、コンロの火を使わずに作れてうれしい！ 味つけは「うどんスープ」のみですが、だしのうまみとやさしい甘みがきいていて、ボールごと抱えてもりもり食べたいおいしさ。野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。
きゅうりは、縦半分に切ってスプーンで種をこそげ取ります。こうすることで、水っぽくならず、シャキシャキとした食感に！
あとはレンチンしたもやしに、薄く斜め切りしたきゅうり、「うどんスープ」を加えて混ぜるだけ！ お好みでごま油少々を加えると、より食欲をそそる仕上がりになりますよ。また、お酢を少し加えても美味！ 大人が喜ぶさっぱりとした味わいになります。
とうもろこしの甘みを感じる！
ふわふわたまごの入った「フレッシュコーンのスープ」
最後は、「うどんスープ」の本領を発揮する「汁もの」です。材料は、とうもろこしと卵、「うどんスープ」のみ！ 旬のとうもろこしの甘みをしっかり堪能できますよ。
もう少し大人向けの味にしたいというときは、刻んだみょうがをトッピング。グッと味わい深くなります。こちらは時間の都合上、実習はありませんでしたが、植松さんからおうちで作る際のアドバイスをいただきました。
「沸騰させたお湯にとうもろこしを入れて煮て、そのあと『うどんスープ』で味つけ。卵は最後に加えます。卵を入れる際は、スープに渦ができるくらいおたまでしっかり混ぜ、その渦の中に溶き卵をやさしくそそぎ入れるイメージ。そうすることで、卵がふわふわになりますよ。卵を入れた後はひと煮立ちさせて、すぐに火を止めましょう。卵が堅くなってしまうのを防げます」（植松先生）
いざ実食！ 自分たちで作った料理は、よりおいしい♡
料理ができ上がったグループから、「いただきます」をして、いざ実食！ みんな待ちきれない様子で、料理に箸をのばします。
お子さんからは、「ぜ〜んぶ、すごくおいしい！」
「楽しかったから、おうちでも作りたい！」と、大満足の声が。
おいしいおかずにご飯もすすみ、親御さん分のご飯を分けてもらっているお子さんも。
親御さんからは、「うどんスープ」の想像以上の使い勝手のよさに、
「これだけで味が決まるなんて、すごい」
「素材の味を引き立てつつ、しっかりおいしい。これは使える！」
「いろんな料理に活用できそう。さっそくいろんなレシピを家で試してみたい」と驚きの声が上がっていました。
「うどんスープ」の秘密を解き明かそう！
イベントでは調理実習だけでなく、「うどんスープ」の秘密にも迫りました。教えてくれたのは、ヒガシマル醤油の飯島博士！
「ヒガシマル醤油から『うどんスープ』が発売されて、なんと今年で62年！ みなさんのおじいちゃん、おばあちゃんと同じぐらいの年齢で、テレビが白黒だった時代からあるロングセラー商品なんです。いつも変わらぬおいしさをお届けするべく、いろいろな工夫がされているんですよ」（飯島博士）
秘密①「うどんスープ」が1食ずつ個包装になっているのはなぜ？
みんなに楽しく参加してもらいながら「うどんスープ」の秘密を解き明かしてもらおうと、クイズ形式で行われた「うどんスープ」のお勉強会。親子で「どれが正解かな〜？」と相談しながら、正解と思う回答にみんな元気よく手を上げてくれました。
１問めは、
「うどんスープ」が1食ずつ個包装になっているのはなぜ？
選択肢はこちら
❶それしか作れないから
❷使うたびにいつも新鮮な風味を味わってもらいたいから
❸コスト削減のため
さて、答えは何でしょうか……。
秘密①の正解は……「❷使うたびにいつも新鮮な風味を味わってもらいたいから」。
ほとんどの参加者が、なんと大正解！ みなさん素晴らしいですね！
じつは「うどんスープ」を個包装しているフィルムには鮮度を守る秘密があって、光や空気を通さない仕様になっているそう。そのため賞味期限も長く、約19カ月も保存ができるそうですよ。
フィルムをスマートフォンのライトで照らしてみても……光が透けない！
秘密②「うどんスープ」は1年間にどれくらい売られている？
❶約20,000食
❷約200,000食
❸約200,000,000食
次は、年間販売数の質問です。どれもなかなか想像がつかないような大きな数ですが、なんと答えは……「❸約200,000,000（2億）食」！ 日本人の人口が約1億2千万人といわれているので、1人1回以上食べている計算になりますね。驚きです！
秘密③「うどんスープ」は冷たい水でも溶ける？
❶YES（溶ける）
❷NO（溶けない）
今度は、YES・NOの2択問題。では実際に冷たい水に溶かしてみましょう。
結果は……「❶YES（溶ける）」でした。これなら、夏の暑い日に冷たいそうめんが食べたいとき、冷たいお水でさっと溶かすだけで簡単につゆが作れますね。もちろんお水以外にも溶けるので、たとえば豆乳に混ぜれば、豆乳うどんや豆乳そうめんなども手軽に楽しめますよ。
秘密④「うどんスープ」のキャラクターは全部で何種類？
❶10種類
❷18種類
❸27種類
最後は、うどんスープのキャラクター問題。CMなどでおなじみのうどんスープの仲間たち、全部で何種類いるでしょう？
正解は……「❷18種類」。思ったよりたくさんいるんですね！ ヒガシマル醤油 公式サイトを見ると、キャラクターごとの種類、性別、年齢、特徴など、詳しく紹介されています。ぜひチェックしてみてください。
いかがでしたか？ ヒガシマル醤油の「うどんスープ」は、いろいろな料理を簡単においしく作れるだけでなく、さまざまな工夫やこだわりがつまった商品であることがわかっていただけたのではないでしょうか？
今回ご紹介したお料理のほかにも、ヒガシマル醤油の公式サイトでは、「うどんスープ」を使ったさまざまな料理のレシピが紹介されています。ぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね。
【ヒガシマル醤油 公式サイト】
協力／ヒガシマル醤油株式会社
◇植松良枝さん
食材の旬を大切にした、季節感あふれる料理の提案に定評がある。旬の食材を味わいたく始めた畑での野菜作りはライフワークとなり、年々進化する菜園から得られる喜びは収穫以上の実り多いものとなっているそう。料理教室を主宰するほか、雑誌、テレビ、webなどで活躍中。また企業やレストランのメニュー開発も行う。オンラインショップetepapa店主。
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