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梅酒や梅シロップには熟していない青梅を、梅干しやジャムには、完熟した黄梅がおすすめ。
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梅の香りとエキスがいっぱいのおいしさを、あえものやサラダで味わえます。1ヶ月くらいでできるので手軽。
梅をしょうゆに浸して香りをうつすだけの簡単さ。かけじょうゆとして使うと、食欲増進に効果的。
甘酸っぱい香りがたまらない、フルーツのシロップ。砂糖が溶けるまでは、こまめに混ぜるのがコツです。
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ほんのり甘いバルサミコ酢ベースのドレッシングで、ベビーリーフの香りと食感を楽しみます。
サフランの色と香りがゴージャスな一品。相性抜群の帆立てを合わせて。
６月は年に一度の梅干し作りのチャンス。グラニュー糖をまぶして漬けると、色鮮やかで香りよい仕上がりに。
サラッと食べられるお茶漬け感覚のスパゲティ。白ごまで香ばしさをプラスして。
梅の酸味と、青じその香りがさわやかな和風味の炒飯です。
暑いときにおすすめの、さっぱりと冷たいおすまし。梅の酸味がきいています。
しょうゆ味の煮汁に梅干しを加えて梅煮にすれば、魚の生臭みも消えて、ご飯がどんどんすすむおいしさです。
箸休めにぴったりのさわやかな一品。あれば大根の葉を散らすと、彩りも美しくなります。
飽きのこない和風の小鉢。キャベツは電子レンジで加熱すると甘みが増します。
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カラフル八宝菜
豚バラ麻婆なす
野菜たっぷりえびチリ
かじきときゅうりの山椒塩炒め
15分で味しみチャーシュウ
しっとり鶏むね肉のから揚げ
まぐろの韓国風づけ丼
15分で味しみトマトのだし漬け
蒸しなすのゆずこしょうマリネ
和風チキンロール
キーマカレー
基本のオムライス
豚の角煮
チキン南蛮
タンドリーチキン
ぶり大根
もやしときゅうりのナムル
アボカドとトマトのサラダ
小松菜とツナのあえもの
麻婆なす
オレンジページ8/2号
2019オレンジページCooking夏
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