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新キャベツのピリ辛サラダ

シャキシャキと歯ごたえのよいキャベツをピリ辛の韓国風ドレッシングで。ねぎやごま油の風味もきいてます。

料理:

撮影: 川浦堅至

新キャベツのピリ辛サラダ

材料 (4人分)

  • キャベツの葉 4枚
  • 貝割れ菜 1パック
  • ドレッシング
  •  ねぎのみじん切り 大さじ1
  •  酢 大さじ2
  •  すりごま 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1と1/2
  •  塩 小さじ1/3
  •  ごま油 大さじ4
  •  粉唐辛子 適宜

熱量 166kcal(1人分)

作り方

  • キャベツはせん切りにする。貝割れ菜は根元を切り、半分に切る。ともに氷水にさらし、パリッとしたらざるに上げる。

  • ボールにドレッシングの材料を順に入れ、そのつどよく混ぜる。器に野菜を盛り、ドレッシングを回しかける。
    (1人分166kcal)

レシピ掲載日: 1996.4.2

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