セロリとオリーブオイルの香りがよく合います。プチトマトと合わせて彩りも美しく。
料理: 武蔵裕子 撮影: 大井一範
プチトマトはへたを取って、縦半分に切る。セロリは葉と茎に切り分け、茎は筋を取り除いて長さ4cmの棒状に切る。葉は粗く刻む。
容器にオリーブオイル以外のマリネ液の材料を入れ、少しずつオリーブオイルを加えながらよく混ぜる。トマト、セロリの茎と葉を加えてさっと混ぜ、漬けておく。(1人分80kcal、塩分0.6g)
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