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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

トマトのピクルス

味がなじんで口当たりもよくなるので、ここは手間を惜しまず、ぜひ湯むきして。

料理：

撮影： 川浦堅至

トマトのピクルス

材料 （2人分）

  • ミディトマト　10個（約250g）
  • 玉ねぎ　1/4個
  • A
  • 　酢、水　各1/4カップ
  • 　砂糖　大さじ1と1/2
  • 　塩　小さじ1/3
  • 酢　塩　粗びき黒こしょう

熱量 38kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • ミディトマトは湯むきをする。玉ねぎは1cm四方に切り、酢大さじ1、塩小さじ1/4をふって3分ほどおく。かるくもんでざるに入れ、流水ですすいでから水けを絞る。ボールにAを混ぜ合わせる。

  • 【1】のボールにミディトマトと玉ねぎを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど置いて味をなじませる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2009.6.2

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