副菜

トマトのピクルス

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 川浦堅至

味がなじんで口当たりもよくなるので、ここは手間を惜しまず、ぜひ湯むきして。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    38kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ミディトマト
    10個
  • 玉ねぎ
    1/4個

  • A

    • 酢
      1/4カップ
    • 水
      1/4カップ
    • 砂糖
      大さじ1と1/2
    • 塩
      小さじ1/3
  • 酢
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ミディトマトは湯むきをする。玉ねぎは1cm四方に切り、酢大さじ1、塩小さじ1/4をふって3分ほどおく。かるくもんでざるに入れ、流水ですすいでから水けを絞る。ボールにAを混ぜ合わせる。

  2. 2

    【1】のボールにミディトマトと玉ねぎを加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど置いて味をなじませる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

初出　Cooking 2009年6月号