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副菜

ミニトマトのレンジ煮

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更新日 2025/6/6

ミニトマトのレンジ煮
撮影 原 幹和

ケチャップで「ダブルトマト味」に! お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。

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更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    24kcal

  • 塩分

    0.2g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

作りやすい分量
  • ミニトマト
    1パック
  • パセリのみじん切り
    大さじ1
  • トマトケチャップ
    大さじ2
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    口径17cmの耐熱のボールにトマトケチャップ大さじ2、オリーブオイル小さじ1、塩少々を混ぜる。ミニトマトは、竹串で3カ所穴をあけてから同じボールに加え、調味液とよく混ぜる。

  2. 2

    ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分~2分30秒、皮が少しはじけるまで加熱する。パセリのみじん切りをざっと混ぜる。

    ・さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3~4日冷蔵保存可能。食べるときは、乾いた清潔なスプーンや菜箸で、使う分だけ取り分けてください。
    ・お弁当に入れる場合は、必ずさました状態のものを汁けをきって詰めてください。

初出 オレンジページ 2017年9/2号

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