たけのこのシャキシャキの歯ざわりと焼豚のうまみがおいしい混ぜご飯です。
料理: 田口成子 撮影: 対馬一次
たけのこは約1cm四方の薄切りに、焼き豚は約1cm角に切る。万能ねぎは根元を切って小口切りにする。
鍋にだし汁、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1とたけのこを入れて中火にかけ、4~5分煮る。焼き豚を加えて煮立ったら火を止め、汁ごとご飯に混ぜ合わせる。茶碗に盛り、万能ねぎをのせる。(1人分380kcal、塩分3.5g)
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