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たけのこのおかか煮

たっぷりの削り節をまぶして、薄味に仕上げます。おべんとうにおすすめです。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (1人分)

  • 材料は作り方を参照

熱量 46kcal

作り方

  • たけのこの水煮50gは、穂先を使う場合は縦に、根元を使う場合は横に厚さ1cmくらいに切ります。

  • 鍋にしょうゆ小さじ2、酒大さじ1、たけのこを入れてふたをし、火にかけます。沸騰したら弱火にして、鍋をときどきゆすりながら水けがほぼなくなるまで煮て、削り節1/2袋を加えてからめます。
    (46kcal)

レシピ掲載日: 1995.5.2

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